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Cena Speciale Tartufo

Sabato 16 novembre 2019 
Cena Speciale "Oro e Tartufo"

E’ tempo di Tartufo e del tradizionale appuntamento autunnale al MET Restaurant.
Dal Benvenuto al Dessert, protagonista assoluto sarà il Tartufo Bianco.

Abbinamenti equilibrati e prodotti italiani di alta qualità. Un’attenzione al dettaglio e una calda atmosfera saranno il tocco finale per questa serata speciale.  


Il Menu 

Benvenuto del nostro Chef
Ferrari Perlè Brut 2013

Morbido uovo Parisi, spuma di patate all’anice stellato, crema di taleggio e tartufo bianco
Chardonnay Lowengang 2016– Alois Lageder 

Tagliolini alla Piemontese, tartufo bianco e burro d’alpeggio alle erbe 
Risotto d’autunno al tartufo bianco e castagne di Vallerano con chips di pane croccante all’uva 
Barbera d’ Alba Fides 2016 – Pio Cesare

Filetto di Fassona ai funghi porcini, laccatura al Barolo e Tartufo bianco
Barbaresco Il Bricco 2014 – Pio Cesare

Predessert

Tartufo al cioccolato bianco, crumble fondente al sale della Camargue e nocciole piemontesi tostate
Muffato della Sala 2013 – Marchesi Antinori

Piccola pasticceria
Caffè Guatemala

Euro 280 per persona
aperitivo a base di champagne e vini inclusi



Da 17 novembre al 30 dicembre 2019: Fuori menu - Speciale Tartufo
Oltre al menu di stagione, sarà possibile assaporare quattro piatti speciali a base di tartufo, fuori menu.

Il Menu sarà disponibile a breve