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Gran Galà di Capodanno

31 dicembre 2018 
Gran Galà di Capodanno

Per festeggiare la fine dell'anno in modo esclusivo e dare il benvenuto all'Anno Nuovo, deliziati dalla cucina del nostro Chef Luca Veritti, un menù creato per lasciare un indimenticabile ricordo alla tua esperienza al Met Restaurant! Musica dal vivo e spiritosi cotillon per gli Ospiti.

Aperitivo di Benvenuto – dalle 19.30
Cena di Gala – ore 20.15

Il Menu

Benvenuto del nostro Chef
Ferrari Perlè Brut 2012

Carpaccio di baccalà, morbida spuma alla pancetta affumicata piacentina e polvere di caffè Guatemala

Astice blu in insalatina tiepida di verdure di Sant’ Erasmo, carciofi al coriandolo e chips di patate viola
Orto- Orto di Venezia 2016

Cremoso risotto Carnaroli cotto in ristretto di pesce, battuta di gamberi rossi, burrata e profumo di lime

Branzino dorato al caviale siberiano, crema di zucca al rosmarino e patate croccanti al timo
Antinori – Bramito del Cervo 2017

Predessert

Paris Brest alla vaniglia Bourbon, cremoso alla nocciola Gentile del Piemonte, frutto della passione e cialda alle mandorle
Giacomo Fedele – Verduzzo 2017

Coccole di fine anno

Bollicine per un 2019 indimenticabile e spumeggiante con Champagne Bruno Paillard Brut e, all’insegna di un nuovo anno ricco di fortuna, un pizzico di tradizione: cotechino con lenticchie.

€ 650,00 per persona, vini e brindisi di mezzanotte inclusi.
Dress code: Cocktail Attire

...E per vivere la magia dei fuochi d'artificio di mezzanotte sulla Laguna, è possibile prenotare un lussuoso taxi privato con champagne Bruno Paillard Rosé a bordo a € 700,00 (prezzo per due persone).

Dopo i fuochi d’artificio, dalle 00.30 alle 2.00, la serata continua nel nostro Salone degli Specchi, con band dal vivo.