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Cena Speciale Tartufo

Sabato 10 novembre 2018 
Cena Speciale Tartufo con Dj Set

E’ tempo di Tartufo e del tradizionale appuntamento autunnale al MET Restaurant.
Dal Benvenuto al Dessert, protagonista assoluto sarà il Tartufo Bianco.

Abbinamenti equilibrati e prodotti italiani di alta qualità. Un’attenzione al dettaglio e una calda atmosfera saranno il tocco finale per questa serata speciale. 


Il Menu 

Benvenuto del nostro Chef 


Soffice cappuccino di patate, tartufo bianco e profumati finferli di bosco
Alois Lageder – Gaun 2016

Sfoglia di pasta fresca ripiena di zucca alla mantovana, delicato burro d’alpeggio e tartufo bianco

Risotto d’autunno alla burrata affumicata, fragrante crumble all’uva e tartufo bianco
Roncus – Vecchie Vigne 2014

Filetto di Fassona piemontese, morbido foie gras d’anatra, tartufo bianco e patate fondenti
Ornellaia – Le Volte 2016 

Predessert

Tartufo al cioccolato bianco, fondente al sale della Camargue e nocciole piemontesi tostate
Fedele Giacomo – Verduzzo

piccola pasticceria


€ 290,00 per persona 
vini e aperitivo a base di Champagne inclusi 



Dall'11 novembre al 30 dicembre 2018 
Fuori menu - Speciale Tartufo

Oltre al menu di stagione, sarà possibile assaporare quattro piatti speciali a base di tartufo, fuori menu.


Il Menu 


Uovo Parisi pochè, tartufo, delicata spuma di polenta biancoperla, finferli al timo e salsa morchia

Risotto d’autunno alla burrata affumicata, fragrante crumble all’uva e tartufo bianco

Filetto di Fassona piemontese, morbido foie gras d’anatra, tartufo bianco e patate fondenti

Tartufo al cioccolato bianco, fondente al sale della Camargue e nocciole piemontesi tostate 


€ 190,00 per persona, vini esclusi
E' possibile ordinare i piatti anche singolarmente.